Ingrédients pour 1 personne :
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1 pavé de saumon 150g
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1/2 avocat
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Aneth
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1 cuillère à soupe de sauce soja salé
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1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
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Jus d’1/2 citron
Préparation :
1- Enlever la peau du pavé de saumon puis le couper en petits cubes.
2- Couper le demi avocat en petits cubes également et le placer avec le saumon dans un bol.
3- Ajouter l’assaisonnement, le soja, le vinaigre, le jus de citron et l’aneth.
4- Mélanger le tout et réserver au réfrigérateur pendant 1h.
5- Déguster 🙂
Je n’utilise pas de matières grasses dans cette recette car l’avocat ainsi que le saumon en apportent.
En effet le saumon est un poisson gras riche en acide gras polyinsaturés ( Ω3) qui ont un rôle cardioprotecteur s’ils sont consommés en quantités raisonnable.
Concernant l’avocat il apporte lui aussi du bon gras.